Tostadas de huevo con tomatitos

Ingredientes

[4 huevos ,5 claras cocidas y picadas ,1 cebolla picada ,1 diente de ajo picado ,1 pechuga de pollo cortada en cubitos ,6 jitomates cherry partidos a la mitad o 2 jitomates picados ,2 chiles chipotle adobados y picados ,12 tostadas ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo, hasta que esté dorado.

2. Sazona el pollo con sal y pimienta y agrega a lo anterior junto con las claras, los jitomates y el chile; rectifica la sazón y cocina hasta que el pollo esté cocido.

3. Incorpora los huevos, revuelve, y cocina hasta que cuaje.

4. Reparte el guiso entre las tostadas.