Prepara tu propio vinagre
Ingredientes
[4 tazas de moras azules frescas o congeladas,1 taza de vinagre blanco,1/4 de taza de azúcar,1 cucharada de ralladura de cáscara de limón,1 raja de canela]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Coloca las blueberries en una olla grande y machácalas para hacer un puré.
2. Agrega el vinagre, la ralladura de limón, la canela y el azúcar; pon la tapa y cocina durante 20 minutos a fuego bajo; retira de la estufa y deja enfriar un poco.
3. Vierte en un tazón grande, cubre con plástico autoadherible y refrigera durante dos días para que se intensifiquen los sabores.
4. Cuela la mezcla y exprime manualmente las moras hasta que ya no tengan jugo.
5. Vacía el líquido en botellas o frascos de vidrio esterilizados y decora a tu gusto.
Excelente aderezo para ensaladas.
