Ingredientes
[3/4 de kg de papitas Cambray,1 manojo de acelgas lavadas y desinfectadas,2 cebollas fileteadas,1 cucharadita de menta picada,1/2 taza de azúcar morena ,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cocina las papitas en agua suficiente para cubrirlas y cuando estén suaves, retíralas, pélalas y pártelas a la mitad.
2. En una sartén con aceite sofríe la cebolla, cuando esté transparente agrega las papas, la menta, el azúcar, sal, pimienta y 4 cucharadas de agua; mueve para disolver el azúcar.
3. Pon la tapa del trasto y cocina a fuego bajo hasta que espese; retira de la estufa.
4. Acomoda una cama de acelgas en los platos a servir y distribuye las papas con cebolla.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
