Ingredientes
- 150 gram de tocino grueso cortado en trozos
- 3 cucharadas de jarabe de maple
- 8 higos frescos maduros
- 2 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
- 0.5 cucharadita de pimienta roja
Preparación
- Dora el tocino en una sartén hasta que quede dorado por ambos lados. Reserva dos cucharadas de las grasa que soltó.
- Agrega el jarabe de maple a la sartén con la grasa que reservaste y coloca los higos con la base cortada hacia abajo; revuelve el jarabe de vez en cuando hasta que los higos estén ligeramente suavizados y caramelizados. Reserva en un plato.
- Pon la sartén a fuego medio, agrega el vinagre y revuelve.
- Deja hervir a fuego lento y cocina, mezclando constantemente hasta lograr un almíbar.
- Cubre los higos con el almíbar y coloca encima los trozos de tocino con pequeñas brochetas de bambú y agrega un poco de pimienta.
Recibe a tus invitados con grandes delicias sin complicarte tanto, aprende a preparar este original bocadillo navideño de higo con tocino, te encantará la mezcla de sabores.
TIPS PARA HACER UN BOCADILLO PARA TUS FIESTAS
- Prepara botanas en pequeñas porciones para que puedan repartirse fácilmente.
- Coloca pequeños platos o servilletas para que tus invitados se sirvan las botanas.
- Coloca las salsas aparte para que cada quien decida si quiere o no.
- No olvides poner pinzas o palillos para tomar las botanas.
- Coloca las botanas en charolas, pero no pongas todas de una sola vez, reserva unas piezas para rellenar después.
- Prepara un poco de todo, lo importante es tener variedad.
- Toma en cuenta el número de invitados para medir las cantidades, prepara al menos una pieza de cada botana por invitado.
- Siempre ten papas de más, les gustan a todos y son las más fáciles de preparar, creeme te salvarán en caso de que se acabe lo demás.
- Acompaña las botanas con dips, coloca al menos dos sabores diferentes en tazones a un lado de las botanas.
- Pon las botanas para fiestas en una sola mesa al centro para que fluya mejor.
- Si no te da tiempo de preparar un dip casero, coloca uno comercial de queso y salsas picantes o catsup.
- Para reducir la basura, coloca palillos lavables de plástico o tenedores.
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