Brochetas BBQ

  • Porciones:
    4
brochetas bbq

Ingredientes

  • 0.5 kg de carne de res cortada en cubos
  • 1 taza de cerveza light
  • 0.75 de taza de salsa BBQ
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de chile piquín en polvo
  • 2 pimientos verdes cortados en cubos

Preparación

  1. En un recipiente mezcla la cerveza con la salsa, el ajo y el chile hasta integrarlos.
  2. Incorpora la carne, mueve para impregnarla, tapa el recipiente con plástico autoadherible y deja marinar en el refrigerador durante 1 hora.
  3. En palitos de madera ensarta la carne y los pimientos alternadamente; asa las brochetas en una parrilla o plancha, a fuego medio, hasta que la carne esté cocida; retira y sirve con ensalada.
  4. Barniza las brochetas con la marinada varias veces mientras se asan para que no se resequen.

Si estás planeado una parrillada con tu familia, necesitas recetas prácticas y fáciles de compartir con todos, como estas deliciosas brochetas BBQ.

Curiosidades de la salsa BBQ

  • Es una de las salsas primordiales en la gastronomía de Estados Unidos, y no puede faltar en las costillas de cerdo.
  • Su invención se atribuye a los estados de Tennessee, Kansas, Texas, y Carolina del Norte y del Sur.
  • Su nombre proviene de la palabra barbacoa, una técnica de cocción usada por los primeros indígenas con los que tuvo contacto Cristóbal Colón al llegar a América.

Ingredientes que puede tener las salsa de tus brochetas BBQ

  • Salsa de tomate
  • Especias
  • Endulcorantes
  • Miel
  • Mostaza
  • Vinagre
  • Ketchup
  • Salsa de soja
  • Jugo de naranja
  • Frutas o verduras

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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