Ingredientes

[3/4 de kg de fajitas de pollo ,1/4 de taza de salsa de soya ,1/4 de taza de azúcar morena ,1/4 de taza de concentrado de tamarindo (comercial) ,1/4 de taza de aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En un tazón combina la salsa de soya, el azúcar, el aceite vegetal y el concentrado de tamarindo (sin diluir) hasta integrarlos.

2. Incorpora las fajitas de pollo, cubre con plástico autoadherible y deja marinar durante 1 hora en el refrigerador.

3. En palitos para brocheta ensarta las tiras de pollo; fríe las brochetas en una sartén caliente hasta que estén cocidas y doradas; retira.

Acompaña con ensalada.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.