Ingredientes
[1 cono de pilloncillo ,1/4 de taza de agua] [1 1/2 tazas de harina,1/2 cucharadita de sal ,1 cucharada de esencia de vainilla ,1/4 de cucharadas de azúcar ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Amasa la harina con 1 taza de agua, la sal, la vainilla y 2 cucharadas de aceite hasta lograr una masa uniforme.
2. Colócala en un refractario, tápala con un plástico o un trapo húmedo y deja reposar 30 minutos.
3. Enharina levemente la mesa de trabajo y extiende la masa con las manos; forma bolitas del tamaño de un limón.
4. Extiéndelas con un rodillo para dejarles un diámetro de 12 cm.
5. Calienta suficiente aceite en una cacerola honda e introduce los buñuelos uno por uno; cocina hasta que doren; voltéalos con frecuencia.
6. Retíralos y ponlos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa; espolvorea el azúcar en ambos lados de los buñuelos.
7. Para hacer la miel: en un trasto calienta el piloncillo con el agua a fuego bajo y sin dejar de mover hasta que se disuelva; retira y baña los buñuelos.
