Ingredientes
- 4 calabazas chicas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 zanahoria picada finamente
- 3 varitas de apio picadas finamente
- 700 gram de carne molida de res
- 1 1/2 tazas de salsa de jitomate casera
- Hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel) al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
Preparación
- Realiza un corte en la parte superior de las calabazas a manera de formar una tapa. Retira el relleno y semillas de la pieza. Coloca en una charola para horno y barniza con aceite de oliva, sazona y hornea a 180 ºC por espacio de 18 minutos. Retira del horno y reserva.
- Coloca una sartén a calentar y agrega aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorar ligeramente, enseguida agrega la zanahoria y apio, cocina durante 3 minutos y agrega la carne.
- Cocina la carne hasta que esté cocida por completo. Entonces añade la salsa de jitomate y las hierbas de olor. Rectifica la sazón y, una vez que hierva, apaga el fuego y reserva.
- Rellena las calabazas con la salsa boloñesa y espolvorea el queso parmesano. Hornea las calabazas otra vez a 200 ºC por 10 minutos o hasta que el queso se dore y gratine.
- Sirve acompañando con un poco de pan.
¡Nuevo platillo a la vista! Calabazas rellenas de carne molida, ¿acaso no se te antojan? En ocasión te recomendamos aprovechar la temporada de calabaza de Castilla y usarla en esta receta. ¡Te encantará! Si por el contrario quieres aprender a hacer la receta de calabazas rellenas de picadillo, sigue navegando en Cocina Fácil.
4 beneficios de la calabaza de Castilla
- La calabaza de castilla contiene licopenos los cuales ayudan a prevenir cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga
- Es buenísima durante la etapa del embarazo al ser rica en vitaminas y minerales. Además contiene ácido fólico, clave para el desarrollo sano del bebé.
- Si tienes problemas de la piel, sí o sí dale una oportunidad a esta calabaza pues te protegerá de los rayos del sol
- ¡Bye sobrepeso! Te recomendamos comer esta verdura pues es baja en calorías, contiene fibra, es diurética y además depurativa
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
