Botanas de mariscos
Ingredientes
[1/2 kg de aros de calamar,4 cucharadas de jugo de limón,2 cucharaditas de tomillo,1 diente de ajo picado,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal] [1 taza de concentrado de tamarindo para preparar agua (comercial),1/4 de taza de jugo sazonador,2 chiles chipotles adobados]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. En un molde mezcla el jugo de limón, el tomillo, el ajo, sal y pimienta; añade los calamares, cubre con plástico autoadherible y refrigera durante 1 hora.
2. Escurre los calamares y fríelos en aceite hasta que estén cocidos (no los sobrecuezas porque se endurecen).
3. Para hacer la salsa: licua todos los ingredientes y vierte en un tazón.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
