Ceviche de pescado: receta con camote y jengibre
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Tiempo:0:30
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 1 cebolla morada
- 20 limones (el jugo)
- 1 k de pescado fresco blanco (corvina o lenguado)
- 1 chile habanero
- 1 trozo de jengibre rallado
- Sal y pimienta
- 1 ramita de cilantro
- 3 camotes cocidos
- 2 elotes cocidos
Preparación
- Corta la cebolla en tiras delgadas y remójala en agua fría para desflemarla. Exprime todos los limones y reserva el jugo.
- Corta el pescado en cubos lo más uniforme posible.
- Corta las dos puntas del ají limo, retira las semillas y córtalo finamente. Para preparar la leche de tigre licua el jugo de limón con un pedazo de pescado y el jengibre. Pasa por un colador y vacía la mezcla sobre el pescado. Sazona con sal y pimienta.
- Agrega la cebolla, cilantro y el ají limo para que el pescado se impregne de los sabores.
- Deja reposar el preparado para que el pescado crudo se cocine por lo menos 10 minutos.
- Sirve con rodajas de camote cocido y los granos de elote.
Hay combinaciones deliciosas y muy exóticas que conquista nuestro paladar. Una de ellas es este ceviche de pescado receta con camote y jengibre que te va a encantar. Aprende a prepararlo. Te puede interesar: Delicioso ceviche de camarón en jitomate
Ceviche de pescado receta con camote y jengibre: una combinación deliciosa y saludable
Lo mejor de nuestras recetas es su increíble sabor, pero también la combinación de ingredientes saludables. Mira todas las propiedades que contiene el camote y el jengibre Camote
- Contiene potasio, el cual disminuye la presión arterial.
- Cuenta con propiedades anticancerígenas.
- Es rico en fibra dietética.
- Estabiliza los niveles de glucosa en la sangre.
- Combate el estrés, gracias a su contenido en magnesio.
- Es una rica fuente de vitamina C.
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- Ayuda a aliviar los síntomas de la gripe.
- Alivia el dolor muscular y de cabeza.
- Es un antibacteriano natural que previene infecciones diversas, especialmente de garganta.
- Tiene propiedades anticoagulantes.
- Estimula la circulación.
- Posee fama de ser un efectivo afrodisiaco.
- Es rico en magnesio, que combate el estrés.
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