Sopas suculentas
Ingredientes
[Tocino o croutones fritos,Chícharos cocidos] [1 cucharada de aceite de oliva,1/2 taza de cebolla picada finamente,2 tazas de chícharos (frescos o congelados),3 tazas de caldo de pollo o verduras,1/2 taza de crema baja en grasa,1/4 de taza de hojas de menta,Sal y pimienta]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Fríe la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
2. Agrega los chícharos y saltéalos unos minutos.
3. Incorpora el caldo y hierve para que queden suaves.
4. Licúalos con la crema y la menta. Salpimienta al gusto.
5. Sirve la sopa con los croutones o tocino y chícharos.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
