Crema de zanahoria a la menta

Crema de zanahoria a la menta

Ingredientes

  • 500 gram de zanahorias peladas y rebanadas
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. de menta fresca picada
  • 1 cda. de tomillo
  • 1 liter de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una cacerola con mantequilla acitrona la cebolla, agrega la zanahoria, el tomillo y el caldo y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén cocidas.
  2. Retira el tomillo y licua la cebolla, la zanahoria, el caldo y la crema hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte en una cacerola, sazona con la menta, sal y pimienta y cocina a fuego medio; cuando hierva, retira.

Sabemos que te encantan las cremas originales, por lo que te traemos una que se convertirá en un favorita: prepara una crema de zanahoria a la menta, un exquisito sabor que cautivará a tu paladar. Te interesa: Exquisitas fajitas de pollo en crema de perejil

Tips para elegir zanahorias

Para comprar piezas lozanas, elige las que estén duras, de color anaranjado brillante y sin manchas. Desecha las que tengan grietas, estén flácidas o con zonas verdosas o amarillas. Al llegar a casa debes guardarlas en una bolsa de plástico, dentro del cajón ve las verduras del refrigerador, para que estén frescas hasta por dos semanas y sin perder propiedades.

Si ya se te antojó, espera a conocer más formas de preparar crema de zanahoria muy fáciles y rápidas

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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