Siempre es bueno contar con recetas dulces que alegren nuestro día. Y entre ellas no puede faltar el sabor del chabacano, una fruta con la que puedes hacer mermeladas, gelatinas y muchas más cosas, más allá de postres.
Te invitamos a disfrutar estas recetas con chabacano, que te van a enamorar.
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Historia del chabacano
Este fruto proviene de Armenia, y su nombre científico es Prunus armeniaca, que significa “ciruela armenia”.
De origen asiático, el chabacano llegó a Grecia y a Roma alrededor del siglo V y se cultivó en el continente europeo desde el siglo XVII. A partir de este momento, se extiende por todo el mundo.
El árbol que produce el chabacano puede llegar a vivir más de cien años, y solo un ejemplar puede llegar brindar de 100 a 120 kilos de piezas por cosecha.
También se conoce con otros nombres como albaricoque, damasco, albérchigo y mayuelo, entro otros.
Gelatina de almendra con chabacano
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Beneficios
- Además de su dulce sabor que pone de buenas, el chabacano tiene grandes beneficios para la salud. Y estos son los principales:
- Es rico en vitamina C y E, que disminuye el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer, además de fortalecer el sistema inmune y cuidar la salud de la piel.
- Tiene propiedades diuréticas que ayudan a eliminar toxinas del organismo.
- Ayuda a reforzar los huesos y tejidos al ser rico en calcio.
- Aporta fibra, la cual ayuda a la digestión y evita problemas de estreñimiento.
- Brinda fortaleza a las personas que padecen anemia, gracias a su contenido en hierro.
- Es una fuente rica de antioxidantes, que ayudan a retrasar los diferentes signos de la edad, tales como las manchas de la piel. arrugas, canas y hasta estrías.
- Se recomienda su consumo para mujeres con flujos menstruales abundantes, pues ayuda a mitigar el dolor y a regular el periodo.
- Es un coadyuvante en el tratamiento de enfermedades respiratorias, tales como el asma, la tos y la bronquitis.
- Además, su fibra dietética ayuda a cuidar el peso.
- Su selenio mejora la fertilidad y previene enfermedades cardiovasculares.
- También su porcentaje en agua es alto, por lo que mantiene hidratado el cuerpo.
Recetas
Es momento de que disfrutes unas deliciosas recetas con chabacano. Conócelas todas y elige tu favorita para prepararla y compartirla con tu familia y amigos.
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