Ingredientes
- 1 cajita de arúgula
- 1 pieza de aguacate
- 100 gram de germen de alfalfa
- 60 gram de queso de cabra
- 1 pieza de naranja en gajos
- Para el aderezo: 100 ml de aceite de oliva
- 40 ml de jugo de naranja
- 20 gram de miel
- 30 ml de vinagre de manzana
- 30 gram de cebolla morada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Realiza una mezcla con la arúgula y el germen de alfalfa, los gajos de naranja y el queso de cabra.
- Para el aderezo: macera la cebolla cortada en cubos pequeños con el jugo de naranja, la miel y el aceite de oliva por 20 minutos. Licua y condimenta.
- Adereza la ensalada y sirve.
Las ensaladas nos encantan tanto como a ti, y es por eso que no pueden faltar en tu dieta. Por eso te preparamos esta ensalada de arúgula, súper deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. Te interesa: Las mejores ensaladas verdes para cuidarte
Cuida de tus sentimientos y al hacer dieta
La Dra. Verónica Vázquez Velázquez, explica que para quitar el estigma hacia la obesidad el primer paso es considerarla como una enfermedad que no es total responsabilidad de quien la padece. “El estigma y la discriminación tienen múltiples facetas y son generalizados. Las imágenes en medios de comunicación como revistas, programas de TV y películas, pueden contribuir a que la obesidad se entienda mal. Este problema puede influir en la formación y mantenimiento del estigma sobre el peso, así como actitudes y comportamientos discriminatorios”, señala. Dichas imágenes estereotipan a las personas con obesidad como perezosas, glotonas, físicamente poco atractivas, con falta de voluntad, disciplina e inteligencia. “Lo peor de todo es que estas imágenes negativas sobre la obesidad se perciben como socialmente aceptables, lo que no sucede con otras enfermedades”, enfatizó la psicóloga del INCMNSZ. Se cuenta con evidencia sustancial de que la estigmatización y discriminación en cuestiones de peso tienen implicaciones tanto mentales como de salud: d Depresión, ansiedad, baja autoestima, incremento del riesgo de hacerse daño y factores de riesgo cardio-metabólico elevados. Es importante que, como familia y amigos, apoyemos a las personas que buscan una dieta para bajar de peso, generar mayor respecto, conciencia y entendimiento de este padecimiento. Inicia el año de forma deliciosa y saludable con más recetas de una dieta para bajar de peso, tan deliciosas como esta ensalada de arúgula, Sigue en Cocina Fácil y deja que te conquiste con su sabor
