Ingredientes
- 3 cdas. de jugo de limón
- ½ cda. de consomé de pollo
- 6 cdas. de aceite de oliva
- 1 pepinillo en rebanadas delgadas
- ½ taza de jitomates cherry partidos en cuartos
- 4 tazas de verdolagas
- ¼ de cebolla morada en tiras delgadas
- ¾ taza de queso doble crema desmoronado
- 1 ⅓ taza de garbanzos cocidos
Preparación
- Mezcla el jugo de limón con el consomé de pollo; agrega el aceite de oliva y salpimienta.
- En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes; añade el aderezo, salpimienta y llévalo a la mesa.
Empieza esta semana de forma muy saludable preparando esta riquísima ensalada de verdolagas con garbanzo. Toma nota de la receta y hazla en casa. Te puede interesar: Ensalada de col con brócoli
Ensalada de verdolagas: conoce sus grandes beneficios
Acostumbramos usar lechuga para preparar nuestras ensaladas. Sin embargo, la ensalada es una excelente opción para variar el sabor y los nutrientes. Sigue leyendo y conoce sus beneficios:
- Ayuda a mejorar la circulación, además del funcionamiento cardiovascular.
- Cuenta con propiedades diuréticas que evitan la retención de líquidos. También favorece la excreción, gracias a sus efectos laxantes por su contenido en fibra.
- Tiene propiedades antiinflamatorias que disminuyen las inflamaciones generadas por infecciones.
- Es un analgésico natural que ataca especialmente el dolor de cabeza y de muelas.
- Contribuye a impedir el crecimiento de bacterias y al buen funcionamiento del sistema inmune.
- Se recomienda su consumo a personas con diabetes, pues reduce los niveles de glucemia en la sangre.
- Cuenta con vitaminas, minerales, betacarotenos y aminoácidos que evitan y combaten la anemia.
- Ayuda a reducir la fiebre causada por diversas infecciones.
- Sus semillas contribuyen a la regulación del ciclo menstrual.
- Finalmente, cuenta con poderosos antioxidantes que combaten los radicales libres, lo que protege de distintas enfermedades, además de mejorar la salud del cabello y la piel.
Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada de Cuaresma No dejes de leer: ¿Conoces la ensalada fattoush? Te decimos cómo prepararla en casa
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
