Espagueti con mariscos

Espagueti con mariscos

Ingredientes

  • 500 gram espagueti
  • 300 gram camarones medianos pelados
  • 200 gram aros de calamar
  • 250 gram mejillones precocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla fileteada
  • 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en cubos
  • 1 chile guajillo triturado
  • 4 jitomates pelados, sin semillas y picados
  • 0.5 cucharadita de comino molido
  • 0.25 taza de puré de tomate
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. En una cacerola calienta el aceite de oliva y sofríe el pimiento y la cebolla hasta que se vea transparente.
  2. Agrega los camarones, los calamares, los mejillones y el chile, revuelve para integrarlos; cuando los camarones estén rosados, añade el jitomate, el comino, sal y pimienta; cocina a fuego medio hasta que el jitomate cambie de color.
  3. Vierte el puré y el vino, revuelve con cuidado, rectifica la sazón, baja el fuego y cocina 10 minutos más o hasta que se evapore el vino; retira de la estufa y tapa el trasto para mantener el guiso caliente.
  4. En una olla con agua hirviendo cocina el espagueti con sal y un chorrito de aceite y cuando esté al dente, escúrrelo y agrégalo a la cacerola de mariscos, revuelve con cuidado y sirve.

El espagueti con mariscos es un platillo completo, puedes prepararlo para una comida familiar e incluso para una cena romántica con esa persona especial. Descubre nuestra receta y sorprende a todos con está delicia. Esta receta de espagueti con mariscos es ideal para la temporada de cuaresma o solo para esas veces en las que buscas algo diferente a la carne. Los mariscos e dan un sabor especial a la receta clásica de espagueti y además son muy nutritivos. También puede interesarte: Sopa verde de mariscos

Propiedades nutricionales de los mariscos

  • Proteínas
  • Vitamina A
  • Minerales: zinc, selenio y hierro
  • Ácidos grasos omega 3

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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