Fideos con almejas

Ingredientes

[200 g de fideo delgado,2 latas de almejas,4 jitomates,1/4 de cebolla,1 cucharada de cebollín picado,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licua los jitomates con la cebolla y 3 tazas de agua hasta obtener una mezcla homogénea; reserva.

2. En una cacerola calienta aceite, integra el fideo y cocina sin dejar de mover hasta que dore ligeramente; retira y reserva.

3. En la misma cacerola fríe el licuado de jitomate (si es necesario añade otro poco de aceite), cuando hierva agrega la pasta, las almejas, el cebollín, sal y pimienta.

4. Baja la flama y cocina hasta que los fideos estén cocidos; retira y reparte la sopa entre las pociones.