Cuando hace frío se antojan sopas, caldos y bebidas calientes. Puedes aprovecharlos para incluir frutas, verduras, leguminosas y proteínas en el menú: el sistema inmunitario necesita nutrimentos como las vitaminas C y D y el zinc para funcionar adecuadamente. Eso no significa que un alimento evite los resfriados; una alimentación variada ayuda a cubrir nutrimentos importantes.
Aquí tienes siete alimentos y recetas de Cocina Fácil para disfrutar esta temporada.
1. Guayaba
La guayaba aporta vitamina C, un nutrimento que participa en el funcionamiento del sistema inmunitario. Puedes comerla fresca o disfrutarla en una bebida caliente, como este atole de guayaba. Si lo preparas en casa, ajusta el azúcar a tu gusto.
2. Verduras
Zanahoria, espinaca, brócoli y otras verduras aportan vitaminas y minerales. Una forma sencilla de incluir varias en un mismo plato es preparar esta sopa de verduras.
3. Lentejas y otras leguminosas
Las lentejas, los frijoles y los garbanzos aportan proteína vegetal y otros nutrimentos. Son una buena opción para un guiso sustancioso; prueba esta sopa de lentejas
4. Pollo
El pollo aporta proteína y queda perfecto en un caldo con verduras. Para una comida calientita y completa, prepara esta sopa de pollo y nopal.
5. Huevo
El huevo aporta proteína y contiene pequeñas cantidades de vitamina D. Puedes incorporarlo en una preparación sencilla como esta sopa de huevo
Recetas con huevo para todos los gustos
6. Pescado
Algunos pescados aportan vitamina D, que también participa en la función inmunitaria. Para servirlo en un plato caliente, tienes este caldo blanco de pescado.
7. Papa y otros tubérculos
La papa y el camote aportan carbohidratos, que son fuente de energía. Puedes agregarlos a un caldo o prepararlos en una crema, como esta sopa de papa con calabaza y cacahuate
¿La comida caliente mantiene el cuerpo calientito?
Un plato o bebida caliente puede dar una sensación agradable de calor mientras lo consumes. Para mantenerte abrigado, también importan la ropa adecuada y la temperatura del lugar. Y aunque una alimentación variada aporta nutrimentos que el sistema inmunitario necesita, ningún alimento por sí solo previene resfriados ni “sube las defensas” de inmediato.
Para combinar los grupos de alimentos, puedes consultar el Plato del Bien Comer del IMSS, que recomienda incluir verduras, frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
Disfruta algo calientito con estas sopas y caldos muy mexicanos
