Galleta de bota navideña sabor mantequilla

Preparación

1. Para la masa: bate la mantequilla hasta cremar, agrega el azúcar poco a poco y luego las yemas hasta quedar todo incorporado.
2. Una vez hecha la mezcla, agrega la harina cernida revolviendo hasta obtener una masa homogénea
3. Preparada la masa, cúbrela con plástico y repósala por una hora en el refrigerador.
4. Extiéndela con un rodillo de aproximadamente seis mm. de grosor y corta con el cortador de la figura. Colócalas en una charola para hornear.
5. Precalienta el horno a 180°C y mételas por 20 minutos, retira y deja enfriar.
6. Para el glaseado: En la batidora mezcla el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Bate hasta que esponje, agrega el azúcar poco a poco, sigue haciéndolo hasta que se monten picos.
7. Agrega el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apaga la batidora. Vierte el contenido en la manga con la duya y repite el procedimiento. Recuerda: utiliza una duya del no. 1 por color.
8. Para decorar la bota: separa el glas en dos partes. Pinta una de color rojo y la otra déjala en tono blanco.
9. Rellena las mangas: comienza por colocar el contorno de la parte roja de la bota. Deja secar por cinco minutos y rellénala con el mismo tono. Lleva a cabo el mismo procedimiento con la orilla de la bota en color blanco.
10. Una vez que se encuentre seca, forma los puntos rojos dejando libre la punta y el
11. talón. Con el glas blanco, coloca los puntos en la parte superior y traza el talón y la punta, así como las líneas de la costura. Por último, forma las cerezas.