Ingredientes
- 300 gram de pasta penne
- 1 manojo de flores de calabaza
- 1 pimiento rojo en tiras delgadas
- 0.75 taza de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo picados
- 0.5 cebolla fileteada
- 2 jitomates en rebanadas delgadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave.
- Sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento con el aceite de oliva.
- Pela el tallo de las flores de calabaza y pícalo. Agrégalo al guisado.
- Añade las flores y el jitomate, salpimienta y añade el orégano.
- Agrega la pasta y los garbanzos.
- Sirve de inmediato.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
