Pollo cascabel

Platillos picantes

Ingredientes

[1/2 kg de tortillas de harina,2 pechugas de pollo,1/2 kg de papitas Cambray peladas,1/2 cebolla,6 chiles cascabel,2 jitomates,2 dientes de ajo,1 cucharada de consomé de pollo en polvo,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una olla con agua suficiente y un trozo de cebolla, cocina el pollo y las papas hasta que estén cocidos; retira del fuego, deja enfriar, escurre las pechugas y desmenúzalas; reserva (también las papas).

2. En un comal asa los chiles y los jitomates; lícualos con los ajos, 1/4 de cebolla y 1/4 de taza de agua para hacer una salsa.

3. Fríela en una cacerola con aceite, sazona con el consomé y cocina hasta que hierva.

4. Integra las papas y el pollo, pon la tapa del trasto, baja el fuego y cuando suelte el hervor, retira y sirve.