Ingredientes

[1 kg de carne de res cortada en cubos,2 cebollas picadas ,1 pimiento verde sin semillas y cortado en cubos,1 taza de puré de tomate ,2 cucharadas de cilantro picado ,1 taza de caldo de pollo ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sofríe la cebolla en un poco de aceite y cuando esté acitronada, agrega el pimiento y mueve para impregnarlo de grasa y que se vea brilloso.

2. Sazona la carne con sal y pimienta, intégrala a lo anterior y cocina 10 minutos más o hasta que esté cocida.

3. Incorpora el puré y el cilantro, cuando hierva vierte el caldo y cocina a fuego medio hasta que se reduzca un poco.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.