Ingredientes
[1 cucharada de aceite de maíz ,6 jitomates bola en cuartos ,1/3 de cebolla ,2 dientes de ajo ,2 chiles verdes ,1/3 de taza de cilantro ,1/2 taza de crema ,Sal y pimienta] [4 filetes de res, aplanados ,1/2 cebolla fileteada ,1 cucharada de aceite de maíz ,100 g de chicharrón ,600 g de tomate verde ,1 diente de ajo ,3 chiles verdes, desvenados y en rajas ,1/3 de taza de cilantro picado ,4 tazas de frijoles refritos ,Sal y pimienta ]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Saltea la cebolla, ajo y tomates; lícualos y fríe en una cacerola con el aceite.
2. Añade chiles y cilantro, sazona con sal y agrega el chicharrón en trozos; calienta hasta que el chicharrón esté suave; retira y deja enfriar.
3. Sazona los filetes con sal y pimienta, ponles un poco de frijoles y chicharrón; enróllalos y fíjalos con palillos.
4. Acomódalos en una charola y hornea 15 minutos a 180oC.
5. Saltea los jitomates con ajo cebolla, chile, cilantro, sal y pimienta.
6. Lícualos con la crema.
7. Sirve los rollos sobre una cama de frijoles y la salsa de jitomate.
