Pasteles maravillosos
Ingredientes
[150 g de chocolate,2 cucharadas de mantequilla,1/4 de taza de crema para batir] [175 g de azúcar,175 g de mantequilla,7 huevos separados (yema y clara),175 g de chocolate amargo,50 g de almendras molidas,100 g de harina,1⁄2 taza de mermelada de frutos rojos]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Precalienta el horno a 170oC. Engrasa y enharina un molde para pastel.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Adiciona las yemas una por una.
3. Derrite el chocolate a baño María y agrega a la preparación anterior. Añade la harina y las almendras molidas.
4. Bate las claras a punto de nieve. Envuelve la mezcla anterior con ésta.
5. Hornea por 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga seco y limpio. Permite que enfríe y desmolda.
6. Corta con cuidado por la mitad y unta la mermelada en la parte de abajo. Vuelve a tapar.
7. Coloca el pastel sobre una rejilla o plato. Derrite los ingredientes para la cobertura y baña el pastel con ella. Permite que enfríe por dos horas antes de servir.
