Ingredientes

[50 g de queso roquefort,100 g de queso parmesano rallado,100gdequesomanchego,70 g queso camembert,3 echalotes picados,1/2 taza de vino blanco,1 litro de crema para batir,1 cucharada de mantequilla]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sofríe el echalote con la mantequilla. Después, agrega el vino blanco y reduce a la mitad de su volumen total.

2. Añade la crema y hierve a fuego bajo durante 10 minutos.

3. Vierte en el vaso de la licuadora junto con los quesos y licua hasta que se hayan integrado.

4. Cuela y salpimienta.

5. Úsala con la pasta de tu elección.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.