Aprende a preparar la auténtica salsa martajada

En México existen muchísimas salsas deliciosas , y entre ellas se encuentra la salsa martajada, que es bastante popular entre los amantes de los tacos. Hoy queremos enseñarte a preparar esta salsa tradicional, con el sabor casero que tanto te encanta. ¡Toma nota del paso a paso! Te puede interesar: 10 beneficios del chile que debes conocer

Receta de salsa martajada

INGREDIENTES

• 2 jitomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 chiles verdes
• 1 ramita de hierbabuena
• 1/2 taza de cilantro picado
• Sal

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INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, en un comal, asa todos los ingredientes y muélelos en el molcajete. Inicia con el ajo, la cebolla, la hierbabuena y los chiles.
2. Agrega los jitomates y muele hasta que tenga la consistencia deseada.
3. Finalmente, termina con el cilantro picado y la sal.

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Lo que debes saber de…

• La salsa martajada está hecha de jitomates, chile, cebolla y ajo, que se asa en una parrilla o comal y que después, se machaca, es decir, se “martajan” en un molcajete.
• En cuanto a los chiles, pueden variar, según la receta. Los que más se usan son el serrano, el de árbol, y también son populares el cascabel, ancho o morita.
• Algunas recetas diferencian la salsa martajada roja de la verde, que se elabora con tomates verdes en lugar de jitomates.

Tip de cocina: esta salsa sabe riquísima con tacos, aunque también es muy popular para servir con botanas: puedes colocar totopos en el mismo molcajete donde martajaste la salsa. Porque te gustó esta información, disfruta del menú más saludable con las mejores recetas , deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil , tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores de esta temporada
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