Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- 5 tazas de setas picadas
- 0.5 taza de jerez
- 4 cucharadas de perejil picado finamente
- 8 rebanadas de pan baguette tostadas
- 4 cucharadas de queso parmesano
- Sal y pimienta
Preparación
- Calienta el aceite de oliva y fríe el ajo. Agrega las hojuelas de chile.
- Incorpora las setas. Cocínalas hasta que se haya evaporado el líquido que suelten.
- Añade el jerez, cocínalo y cuando se evapore, salpimienta al gusto.
- Acomoda las setas en el pan. Decora con el queso y sirve.
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