Ingredientes
- 1/2 kg de tortellinis de queso
- 6 cebollitas de Cambray rebanadas
- 6 jitomates picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1/4 de taza de aceitunas negras partidas a la mitad
- Sal al gusto
- 1/2 taza de aceitunas negras picadas
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Para hacer el aderezo: mezcla todos las aceitunas negras picadas, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el diente de ajo picado con sal y pimienta al gusto y reserva a temperatura ambiente.
- Cocina los tortellinis en 2 litros de agua con sal hasta que estén al dente; ponlos en un escurridor y reserva.
- En un tazón combina la cebolla, los jitomates, el perejil, las aceitunas y el aderezo, revuelve.
- Incorpora los tortellinis, sazona con sal y pimienta, cubre con plástico autoadherible y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Si no conoces los tortellinis frescos es momento de que te eches un clavado en la cocina y los prepares ahora mismo, no sabes de la delicia que te has estado perdiendo todo este tiempo y que debes conocer sí o sí; ya sea para acompañar tus platillos o una ligera cena, este sencillo platillo te sorprenderá y llenará de sabor. Te interesa: Cenas saludables para sentirte de maravilla Comparte la receta de tortellinis frescos con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios, calificar las recetas y, por qué no, dejarnos comentarios sobre algo que no sepas cocinar y tengas muchas ganas de aprender a hacerlo, recuerda que el objetivo de Cocina Fácil es, precisamente, hacerte de la tarea de cocinar algo más práctico, fácil y sencillo. Deja de preocuparte por qué harás de comer mañana, mejor checa nuestras increíbles recetas de comida y déjate envolver por su delicioso sabor y originalidad; buscar recetas jamás había sido tan divertido hasta que llegó Cocina Fácil, el único sitio que te da la oportunidad de sumergirte en una verdadera experiencia culinaria. No te olvides que sólo Cocina Fácil tiene las mejores recetas para cenar, no te quedes con las ganas de experimentar y sorprender a todos. ¡Vuélvete una experta en la cocina!
