En esta ocasión Anette Michel, actriz y conductora, se unió al #RetoCocinaFácil y nos enseño a preparar una deliciosa receta para el desayuno o la cena.
Anette Michel nos da la bienvenida a su hogar y nos enseña una deliciosa versión de tortilla de huevo con angulas y jitomates Cherry. La actriz y conductora, nos comparte que esta receta es de las favoritas de su familia para la hora de la cena o del desayuno y lo que a ella le encanta de esta versión es que resulta muy fácil y práctica de preparar.
Además de la deliciosa receta, nos compartió su experiencia durante esta cuarentena y destacó que la cocina ha sido una gran aliada para reducir el estrés en estos tiempos difíciles y que ella ha aprovechado para tratar y aprender diferentes recetas.
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HASTA LA COCINA CON ANETTE MICHEL
Lo que nos encantó de esta receta es que puedes agregarle y sustituir algunos ingredientes por los que más te gusten o tengas a la mano en casa, por ejemplo las angulas las puedes sustituir por setas o jamón.
INGREDIENTES QUE NECESITAS PARA ESTA RECETA
- 4 ajos fileteados
- Aceite de oliva
- 1 lata de angulas
- Huevos
- Sal y pimienta
- Jitomates cherry
- Pan tostado
- Mayonesa
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¿QUÉ SON LAS ANGULAS?
Es el alevín, crías recién nacidas del pez anguila, es el único permitido por las leyes de pesca, se caracterizan por ser largos, delgados y medir al rededor de 8 cm, suelen comprarse ya precocidas, enlatadas son una opción más práctica de encontrar y utilizar.
Son una opción muy saludable para añadir a tu dieta, destacan por tener una gran cantidad de proteínas y vitaminas, principalmente A, D y E. Por lo que dentro de sus beneficios está el mejorar la salud visual, reduciendo el riesgo de enfermedades como las cataratas. Además su vitamina D, permite que el cuerpo pueda absorber mejor el calcio, mientras que la vitamina E previene el envejecimiento de las células, por lo que favorece el funcionamiento del organismo en general.
Las angulas, también son una buena fuente de proteína, por lo que si las añades a tu desayuno es ideal para cargarte de energía, también por esta razón son una buena opción para los deportistas.
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