Brochetas de camarón con pesto
-
Porciones:4 porciones
-
Tipo:
Ingredientes
- 16 camarones grandes
- 4 limones amarillos
- 1 taza de hojas de perejil
- 1 taza de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- ⅓ taza de piñones
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 chile serrano sin semilla
- 2 cdas. de aceite
Preparación
- Coloca en la licuadora el perejil, la albahaca, el ajo, los piñones, el parmesano y el chile serrano. Comienza a licuar y agrega poco a poco el aceite de oliva. Sigue procesando hasta que se integre bien todo. Salpimienta.
- En una plancha asa los limones hasta marcar ambos lados. Atraviesa los camarones con un palillo a lo largo y séllalos en la plancha con un poco de aceite. Cuando estén casi cocidos, barnízalos con un poco del pesto que hiciste previamente.
- Sirve los camarones con el limón sellado y el pesto a un lado.
Suele pasar: te invitan a una parrillada y nadie ha pensado en unos buenos camarones. Para que tu receta sea la más original del evento, prepara estas brochetas de camarón con pesto, y descubre por qué son únicas. Te interesa: Huachinango: filete con verduras a la parrilla
Beneficios del camarón para la salud
- Es rico en vitamina D, esencial para la salud de los huesos, dientes y para proteger la piel de factores externos.
- Es fuente de selenio, sustancia que reduce los riesgos de padecer diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades degenerativas, tales como la hipertensión y la diabetes.
- Posee ácidos grasos omega-3, los cuales combaten enfermedades relacionadas con el corazón y el sistema cardiovascular en general.
- Ayuda a las funciones del cerebro y a que las células maduren de forma correcta.
- También es rico en complejo B, multivitaminico necesario para las diversas funciones del organismo.
- Y por si fuera poco, también cuenta con zinc y fenilalanina, que mejoran el líbido, el estado de ánimo e incrementa el apetito sexual. De hecho, es un alimento afrodisíaco por excelencia.
- Un camarón mediano posee cerca de 7 calorías, y está constituído en su mayoría por proteína.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con camarones, tan deliciosas como estas brochetas de camarón con pesto. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
