Capas de soletas con durazno

Ingredientes

[24 galletas tipo soletas partidas a la mitad,1 lata de duraznos en almíbar ,1 cucharada de esencia de vainilla ,1 cucharada de ron (opcional) ,1 taza de crema para batir fría ,1/4 de taza de azúcar]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Escurre los duraznos y lícualos con la vainilla y el ron para hacer un puré; vacíalo a un tazón y reserva.

2. Bate la crema con el azúcar a velocidad alta hasta que esté firme, añade el puré con movimiento envolvente.

3. Cubre el fondo de un refractario con galletas, vierte el puré de durazno, coloca otra capa de soletas y vuelve a cubrirlas con el puré; repite las capas hasta terminar con soletas.

4. Tapa con plástico autoadherible y refrigera 1 hora antes de servir; en ese momento corta las porciones.