Ingredientes
- 1 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 6 chiles guajillo hidratados
- 2 chiles anchos hidratados
- 1 pechuga de pollo picada
- 2 tazas de alubias cocidas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ taza de hojas de cilantro
- 1 cucharadita de comino
- 2 tazas de puré de tomate
- 1 cucharada de paprika
Preparación
- Fríe el ajo y la cebolla con el aceite de coco. Pásalo a las orillas y agrega al centro el pollo. Cuando comience a dorar, añade el azúcar.
- Licúa los chiles con el puré de tomate, el comino y la paprika. Agrega la mezcla al pollo y cuécelo durante 5 minutos.
- Añade las alubias con su caldo, salpimienta y déjalo calentar hasta que suelte hervor.
- Decora con algunas hojas de cilantro y sirve.
Todo lo que necesitas justo ahora es este chili con pollo y alubias, un platillo exquisito que te llenará en todos los sentidos, así que no esperes más para preparar esta delicia y dejarte enamorar por tu propio sazón. ¿Con quién te gustaría compartir este platillo?
Alimentos para combatir la inflamación abdominal
- Limón verde: Tomar un vaso de agua tibia con unas gotas de limón reduce los efectos alérgicos y a desintoxicar el sistema inmunológico y digestivo.
- Menta: Relaja los músculos digestivos y desvanece los síntomas de la mala digestión.
- Pepino: Gracias a la silica, vitamina C y ácido cafeic, es ideal para reducir la inflamación.
- Diente de león: Posee prebióticos, ayuda a fortalecer la bacteria buena en el tracto digestivo.
- Jengibre: Estimula y promueve los procesos de digestión gracias a sus compuestos fenólicos, es decir, reduce gases y presión que se encuentre en el tracto.
Cocina Fácil siempre tiene las recetas adecuadas para todo momento y ocasión, incluso cuando padeces molestias estomacales, checa todas las increíbles recetas para evitar inflamación, ¡te encantarán!
