Cómo preparar alitas de pollo asiáticas: fácil paso a paso
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Ingredientes
- 500 gram de alitas de pollo limpias
- 1 taza de mirin
- 1 taza de soya
- ½ taza de azúcar
- 2 cdas. de aceite de ajonjolí
- ½ taza de jugo de limón
- 3 cdas. de miel
- 3 cdas. de vinagre
- 1 zanahoria en bastones
- 1 pepino en rodajas
- ½ taza de hojas de arúgula
- 2 cdas. de ajonjolí
Preparación
- Calienta la soya con el mirin, azúcar, jugo de limón y aceite de ajonjolí. Hierve hasta que espese y reserva.
- Salpimenta las alitas y fríe en aceite caliente; retira cuando doren.
- Mezcla en una sartén a fuego medio la salsa con las alitas y retira cuando estén glaseadas. Sirve con zanahoria, pepino, hojas de arúgula y termina con ajonjolí.
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Cómo preparar alitas de pollo: útiles tips de cocina
Si es la primera vez que vas a preparar unas buenas alitas, te dejamos unos útiles tips para que queden en el punto exacto: crujientes y también jugosas.
- Ya condimentadas tus alitas, la temperatura ideal para hornearlas es de 246° C hasta que queden crujientes y doradas ligeramente.
- Aplica la salsa o el adobo hasta el final de la cocción, no antes.
- ¿Sabes cuántas alitas comprar? Te recomendamos que, si son el único platillo principal, consideres 2 kilos por cada 10 personas.
- Para freír, calienta 5 centímetros de aceite en tu cacerola hasta que alcance los 190° C. Cubre las alitas con un poco de harina y deja freír en pequeñas porciones. Opta por aceite vegetal o canola.
- ¿Quieres un aderezo fácil? Compra queso azul, desmorónalo y mezcla con una taza de crema y ¼ de taza de cebolla picada finamente. ¡Te encantará!
- Compra alitas completas, así ahorrarás algo de dinero. Si no cuentas con mucho tiempo, puedes buscar alitas listas para cocinar.
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