Cómo preparar alitas de pollo asiáticas: fácil paso a paso

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Ingredientes

  • 500 g de alitas de pollo limpias
  • 1 taza de mirin
  • 1 taza de soya
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cdas. de aceite de ajonjolí
  • ½ taza de jugo de limón
  • 3 cdas. de miel
  • 3 cdas. de vinagre
  • 1 zanahoria en bastones
  • 1 pepino en rodajas
  • ½ taza de hojas de arúgula
  • 2 cdas. de ajonjolí

Instrucciones

  1. Calienta la soya con el mirin, azúcar, jugo de limón y aceite de ajonjolí. Hierve hasta que espese y reserva.
  2. Salpimenta las alitas y fríe en aceite caliente; retira cuando doren.
  3. Mezcla en una sartén a fuego medio la salsa con las alitas y retira cuando estén glaseadas. Sirve con zanahoria, pepino, hojas de arúgula y termina con ajonjolí.
  • 50m
  • 4 porciones

¿Listos para ver el partido del año? ¡Recuerda que los snacks son importantes para este momento! Por eso, te enseñamos como preparar alitas de pollo asiáticas, ¡las más deliciosas de la temporada!

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Cómo preparar alitas de pollo: útiles tips de cocina

Si es la primera vez que vas a preparar unas buenas alitas, te dejamos unos útiles tips para que queden en el punto exacto: crujientes y también jugosas.

  • Ya condimentadas tus alitas, la temperatura ideal para hornearlas es de 246° C hasta que queden crujientes y doradas ligeramente.
  • Aplica la salsa o el adobo hasta el final de la cocción, no antes.
  • ¿Sabes cuántas alitas comprar? Te recomendamos que, si son el único platillo principal, consideres 2 kilos por cada 10 personas.
  • Para freír, calienta 5 centímetros de aceite en tu cacerola hasta que alcance los 190° C. Cubre las alitas con un poco de harina y deja freír en pequeñas porciones. Opta por aceite vegetal o canola.
  • ¿Quieres un aderezo fácil? Compra queso azul, desmorónalo y mezcla con una taza de crema y ¼ de taza de cebolla picada finamente. ¡Te encantará!
  • Compra alitas completas, así ahorrarás algo de dinero. Si no cuentas con mucho tiempo, puedes buscar alitas listas para cocinar.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Josselin Melara

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