Consomé de chícharos

Consomé de chícharos

Sopas exóticas

Ingredientes

[1/2 kg de chícharos,3 jitomates picados,2 yemas cocidas,3 tazas de caldo de pollo o agua,4 cucharadas de crema,1 pizca de bicarbonato de sodio,Sal al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina los chícharos en agua suficiente con sal y el bicarbonato hasta que estén cocidos; escúrrelos y licua la mitad con las yemas y 1/2 taza del agua donde se cocieron; reserva.

2. Fríe los jitomates en aceite y cuando estén brillosos, agrega el licuado, los chícharos enteros y el caldo; cocina hasta que hierva.

3. Reparte la sopa entre los platos y añade 1 cucharada de crema a cada porción.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Una cocina bien ordenada puede marcar la diferencia entre una simple preparación de elementos y una experiencia inolvidable.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Una de estas infusiones puede ser muy beneficiosa, mientras que la otra puede ser dañina. Descubre cuál es cuál.
Para bajar de peso, no sólo deber tomar en cuenta lo que comes sino las horas a las que comes. Por eso, aquí te contamos si cenar después de las 8 engorda.
Fresas con crema: el icónico sabor de Wimbledon. Aquí te damos la sencilla receta y la historia detrás de este rico snack del torneo de tenis.
Si los calambres son uno de tus malestares más comunes, los electrolitos deberán convertirse en tus mejores amigos.