Salmón con ensalada de corazón de alcachofa

Califica esta receta!

Sé el primero en votar.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón de 180 g cada uno
  • 1 taza de corazones de alcachofa
  • 1 taza de jitomates cherry
  • ⅓ de taza de cebolla morada picada
  • 1 taza de chícharo chino rebanado finamente
  • ¼ taza de perejil picado
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 4 cdas. de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Salpimienta el salmón y séllalo sobre la piel en una sartén con el aceite vegetal a fuego medio.
  2. Mientras tanto mezcla el resto de los ingredientes en un tazón, salpimienta y sirve en los platos.
  3. Voltea el salmón para terminar la cocción y sírvelo sobre la ensalada de corazón de alcachofa.
  • 4 porciones

No por ser fin de año significa que no hay que cuidarse. ¡Al contrario! Puedes variar tus platillos y disfrutar de algo rico y saludable, como este salmón con ensalada de corazón de alcachofa. ¡Prepáralo y disfruta!

Te interesa: Charola de salmón con coco

Contenido nutricional del salmón

100 g de salmón contienen:

  • Calorías 179,8
  • Proteínas (g) 20,2
  • Grasas (g) 11
  • Hierro (mg) 0,4
  • Magnesio (mg) 27
  • Potasio (mg) 360
  • Fósforo (mg) 250

La grasa de este pescado contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumenta la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Es muy recomendable el consumo habitual de salmón, en particular en caso de trastornos cardiovasculares. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con alcachofas, tan deliciosas como este salmón con ensalada de corazón de alcachofa. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara

Contenido reciente

21 recetas saludables para preparar con granola

La granola es uno de nuestros cereales preparados favoritos, pues se compone de ingredientes muy saludables, la puedes acompañar con…

2 días atrás

3 jugos saludables que debes añadir a tu dieta

Los jugos son una de las opciones más saludables que puedes añadir a tu dieta, hoy te presentamos 3 recetas…

2 días atrás

6 remedios caseros para la tos súper efectivos

Seguimos en la temporada de frío y la tos una de las invitadas menos apreciadas durante estas fechas. Pero olvídate…

3 días atrás

¿Cuál es la mejor dieta para deportistas?

Si te gusta el deporte sabes que para llegar a tu meta necesitas un buen plan de alimentación, aquí te…

3 días atrás

Alimentos que te ayudan a quemar grasa gracias a sus nutrientes

Si uno de tus propósitos es reducir tu talla sabes que la alimentación es una clave para lograrlo. Descubre los…

4 días atrás

¿Qué es el matalí y cuáles son sus beneficios?

México tiene una gran diversidad de especies de plantas con las que puedes cocinar no sólo por su sabor, sino…

4 días atrás