Prueba estas exquisitas crepas primavera

Avatar Josselin Melara | enero 9, 2019


Ingredientes

  • 12 crepas comerciales
  • 2 tazas de mezcla de verduras precocidas
  • 1/4 de barrita de mantequilla
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 1 cda. de consomé de pollo en polvo
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • 150 g de queso manchego picado
  • 4 rebanadas de queso tipo americano
  • 1 chile de árbol sin semillas
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de leche
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla, agrega las verduras y cuando se suavicen un poco, sazona con el consomé, añade el cilantro, revuelve, retira del fuego y reserva.
  2. Para hacer la salsa: licua los quesos, el chile, la crema, la leche y la mostaza para integrarlos, vacía a una cacerola a fuego medio y cuando espese, rectifica la sazón.
  3. Calienta las crepas en una sartén con recubrimiento antiadherente, dóblalas en forma de triángulo, rellénalas con las verduras, ponlas en los platos a servir y báñalas con la salsa de queso.

Estas crepas primavera son perfectas para comenzar tu día, o también para disfrutar en la noche, porque, además de deliciosas, son un platillo muy completo y nutritivo. Descubre con nosotros cómo prepararlas. ¡A disfrutar!

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Beneficios de comer crepas

  1. Su forma delgada ayuda a que consumas pocas calorías por porción, lo que la hace una opción ligera para comer.
  2. Son ricas en carbohidratos, macronutriente que provee energía al cuerpo.
  3. Son relativamente bajas en azúcar, siempre y cuando se utilicen ingredientes naturales y frescos.
  4. Las crepas saladas contienen proteínas, necesarias para la reparación de los tejidos del cuerpo.
  5. Son una excelente opción para desayunar, pues son fáciles y rápidas de preparar. Además las puedes convertir en un desayuno muy nutritivo si las preparas de forma equilibrada.

Tip: Remoja el chile en agua caliente para que se suavice y sea fácil licuarlo.

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