Enchiladas de col en hoja de jícama

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Ingredientes

  • 1 jicama pelada
  • 1 col rebanada
  • 1/2 c de queso doble crema desmoronado
  • 2 tbsp. de aceite de oliva
  • 1 tbsp. de orégano

Instrucciones

  1. Sofríe la col en una sartén con el aceite de oliva. Cuando suavice, salpimienta y agrega el orégano.
  2. Con ayuda de una rebanadora, obtén láminas delgadas de jícama. Rellénalas con una o dos cucharadas de la mezcla de col y ásalas en una sartén caliente.
  3. Termina con el queso doble crema. Sirve.

    Si buscas recetas deliciosas sin carne, prepara unas enchiladas de col en hoja de jícama. Necesitarás muy pocos ingredientes para cocinarlas.

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    ¡Buen provecho!

    Josselin Melara

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    Publicado por:
    Josselin Melara

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