Enchiladas de col en hoja de jícama
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Ingredientes
- 1 jicama pelada
- 1 col rebanada
- 0.5 cup de queso doble crema desmoronado
- 2 tbsp de aceite de oliva
- 1 tbsp de orégano
Preparación
- Sofríe la col en una sartén con el aceite de oliva. Cuando suavice, salpimienta y agrega el orégano.
- Con ayuda de una rebanadora, obtén láminas delgadas de jícama. Rellénalas con una o dos cucharadas de la mezcla de col y ásalas en una sartén caliente.
- Termina con el queso doble crema. Sirve.
Si buscas recetas deliciosas sin carne, prepara unas enchiladas de col en hoja de jícama. Necesitarás muy pocos ingredientes para cocinarlas.
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¡Buen provecho!
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