Come una rica ensalada César con pollo. Conoce los ingredientes que necesitas, prepárala y comprueba su gran sabor. Por ello es una de las ensaladas favoritas y clásicas en la cocina.
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Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 3 anchoas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1 chorrito de salsa inglesa
- 1 limón en jugo
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 corazones de lechuga romana deshojados
- 1 1/2 tazas de crutones de pan
Instrucciones
- Licua la yema de huevo con las anchoas. Baja la velocidad e integra poco a poco el parmesano, la mostaza, la salsa inglesa y el jugo de limón. Agrega poco a poco el aceite para crear una emulsión (salpimienta si es necesario).
- Sazona el pollo y ásalo en una plancha caliente con el aceite de oliva hasta que notes que se dora. Cuando esté cocida, córtala en rebanadas gruesas. Reserva.
- Mezcla la lechuga con los crutones y el pollo, agrega la cantidad de aderezo deseado y sirve.
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Comentarios
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Susanna
junio 7, 2018 at 12:06 pm
Y que tipo de lechuga es la mejor opción para ésta ensalada?
Anónimo
junio 9, 2018 at 7:12 am
Lechuga romana es la que se usa para la ensalada cesar
Caro Laureles
junio 10, 2018 at 9:25 am
Gracias por tu comentario. 🙂