Ensalada de ejotes y bolitas de queso de cabra
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Ingredientes
- 2 tazas de ejotes
- 1 barra de queso de cabra
- 1/2 taza de avellana picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de arándanos deshidratados
Preparación
- Cuece los ejotes hasta que estén suaves, resérvalos en un baño de agua con hielo para que mantengan su color.
- Forma bolitas con el queso y revuélcalas en la avellana. Reserva.
- Saltea los ejotes en una sartén a fuego medio con la mantequilla y los arándanos; salpimienta.
- Acompaña con las bolitas y sirve.
En la próxima reunión con tus amigos, prepara esta riquísima ensalada de ejotes y bolitas de queso de cabra. Una súper opción para dejar al centro de la mesa para que todos lo disfruten.
5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana
- Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
- Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
- Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
- Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
- Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.
Conoce más tips para comenzar una dieta vegana en Cocina Fácil
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