Flanes de calabacita

Ingredientes

[4 huevos ,4 calabacitas ralladas ,1 cucharada de perejil finamente picado ,250 g de requesón ,3 cucharadas de leche descremada ,1 cucharada de aceite de oliva ,3 cucharadas de pan molido ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Bate los huevos con el perejil, el requesón, la leche, el aceite, sal y pimienta hasta que estén integrados, agrega las calabacitas y el pan molido en forma envolvente.

2. Vacía la mezcla en moldes para mantecadas o flaneras ligeramente engrasados y enharinados, hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que al insertar un palillo en un flan, salga seco; retira y deja entibiar antes de desmoldar.