Frittata de berenjena

Avatar Josselin Melara | agosto 20, 2018


Ingredientes

  • 6 huevos batidos
  • 2 berenjenas cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. En una sartén grande calienta aceite, añade la berenjena, sazona con sal y pimienta y cuando la pulpa esté suave agrega el huevo y la albahaca.
  2. En una sartén grande calienta aceite, añade la berenjena, sazona con sal y pimienta y cuando la pulpa esté suave agrega el huevo y la albahaca.
  3. Con ayuda de un platón, voltea la frittata para que se cocine por el otro lado; retírala, córtala en triángulos.

Llegó el momento de disfrutar de un gran desayuno que nos llene de energía y fortaleza para enfrentar todo lo que un gran día nos depara y qué mejor forma de hacerlo que con esta deliciosa frittata de berenjena, un desayuno capaz de brindarte todos los nutrientes que necesitas además de ser súper delicioso. No te quedes con las ganas de probar este gran platillo.

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