Guiso campirano

Ingredientes

[1 paquete de 185 g de soya texturizada sabor pollo,250 g de champiñones cortados en cuartos,1 cebolla picada ,2 dientes de ajo machacados ,1/4 de taza de granos de elote precocidos ,1/4 de taza de chícharos precocidos ,2 chiles serranos picados ,2 cucharadas de perejil picado ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Pon la soya en una olla con agua suficiente para que se hidrate (se vuelve suave); retírala y exprímela para quitarle toda el agua.

2. En una cacerola con aceite fríe la cebolla y el ajo hasta que la primera se vea transparente.

3. Agrega la soya, los granos de elote, los chícharos, el chile, el perejil, sal y pimienta; revuelve.

4. Incorpora los champiñones y cocina a fuego bajo hasta que estén cocidos; retira y sirve.

Sirve en tacos con tortillas de harina o en tostadas.