Hamburguesa con cebolla

Hamburguesa con cebolla

Ingredientes

[4 panes para hamburguesa,8 rebanadas de queso cheddar,1 kg de carne molida,2 jitomates en rebanadas,1 taza de arúgula,1 cebolla fileteada,1/2 cebolla picada finamente,3 cucharadas de perejil picado,1 cucharadita de ajo en polvo,2 bolillos del día anterior,1/2 taza de leche,2 huevos,1 taza de harina,4 cucharaditas de mayonesa,2 cucharaditas de mantequilla ,Aceite para freír]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Remoja el migajón de los bolillos en la leche por algunos minutos y exprímelo.

2. Mézclalo con la carne molida, la cebolla picada, el perejil, el huevo y el ajo. Salpimienta y forma con esto cuatro tortitas.

3. Enharina ligeramente la cebolla fileteada y fríela en aceite hasta que dore. Reserva en papel absorbente.

4. Asa las tortitas de carne en una plancha o sartén con poco aceite hasta que doren. Voltéalas una sola vez para evitar que se sequen.

5. Unta un poco de mantequilla en los panes y dóralos ligeramente. Coloca una rebanada de queso en una mitad, pon una tortita de carne, luego el jitomate, la arúgula y al último la cebolla frita.

6. Unta un poco de mayonesa en la tapa y cierra. Sirve inmediatamente.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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