Hamburguesa de cangrejo con camarón al ajillo

Promedio 4 / 5. Votos: 16

Ingredientes

  • 4 panes de hamburguesas
  • 1 taza de col morada rallada
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 3 cdas. de mayonesa
  • ½ chile serrano picado
  • 500 g de pulpa de cangrejo o jaiba desmenuzada
  • ½ cebolla picada finamente
  • ½ taza de perejil picado
  • 3 huevos
  • ½ taza de harina
  • 6 cdas. de aceite de oliva
  • 200 g de camarón miniatura
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de lechuga fileteada

Instrucciones

  1. En una sartén caliente con la mantequilla, saltea rápidamente los camarones con el ajo y la mitad del perejil, salpimienta y reserva.
  2. Mezcla la carne de cangrejo con la cebolla, resto del perejil, la mitad del huevo y la mitad del harina, salpimienta y forma cuatro tortitas.
  3. Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
  4. Mientras tanto, mezcla la col con la zanahoria, chile serrano y mayonesa.
  5. Arma las hamburguesas con la ensalada de col, tortitas de cangrejo y camarón, termina con un poco de lechuga y sirve.
  • 40m
  • 4 porciones

No te quedes sin probar los sabores de esta temporada en tu comida favorita. Te traemos esta hamburguesa de cangrejo con camarón al ajillo súper deliciosa. Aprende a prepararla con nuestra receta.

Te interesa: 15 recetas de hamburguesas para todos los gustos

Curiosidades sobre los cangrejos

  • Existen más de 4 mil variedades de este crustáceo.
  • Viven en casi todas las regiones del mundo con playas. Algunos permanecen en fondos marinos, otros en agua dulce, o también bajo tierra.
  • Se alimentan únicamente de frutas y verduras, lo que los hace realmente saludables. Los marinos también se alimenta de algas y/o materias orgánicas.
  • Los cangrejos boxeadores, son de las pocas especies de cangrejos que no son comestibles.
  • El famoso surimi está hecho en su mayoría de carne de cangrejo, lo que lo hace una rica fuente de proteínas, y que puedes consumir en sushi, ensaladas y otros guisos.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de cangrejo, tan deliciosas como esta hamburguesa de cangrejo con camarón al ajillo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Josselin Melara

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Josselin Melara

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