Mermelada de maracuyá casera

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Ingredientes

  • 6 piezas de maracuyá
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de agua

Preparación

  1. Lava muy bien los maracuyá y sécalos.
  2. Córtalos por la mitad, quítales pulpa y semillas.
  3. Coloca las cáscaras en un tazón con dos tazas de agua y refrigéralas por 24 horas para que se remojen.
  4. En una olla pon media taza de agua y deja que hierva. Añade las cáscaras escurridas y hiérvelas por 10 minutos o hasta que toda el agua desaparezca. Retira del fuego y déjalas enfriar.
  5. Pon en la licuadora la pulpa que quedó en las cáscaras y la que dejaste en refrigeración junto con las semillas y media taza de agua. Lícualas hasta que se haga un puré, procurando no reventar todas las semillas.
  6. Añade el puré en una olla con el azúcar y ponlo a hervir por 15 minutos o hasta que espese.
  7. Vierte la mezcla caliente en frascos a tres cuartos de su capacidad y cierra.

En todo buen desayuno no puede faltar una buena mermelada. Si quieres probar un sabor diferente, esta mermelada de maracuyá es para ti. Sigue el paso a paso y aprende a prepararla. Te interesa: Mermelada de guayaba casera

Beneficios del maracuyá para tu salud

  • Ayuda a reducir los dolores musculares, menstruales, estomacales y bronquiales, gracias a sus efectos antiespasmódicos.
  • Relaja el cuerpo, además de combatir el estrés y el insomnio.
  • Elimina problemas respiratorios producidos por el asma, y también disminuye la tos.
  • Te llena de energía gracias a que es rico en carbohidratos y azúcares, por lo que se recomienda ampliamente a deportistas.
  • Es rico en fibra, ideal para combatir el estreñimiento.
  • Es tu gran aliado para disfrutar si estás a dieta.
  • El aceite de sus semillas contribuyen al cuidado de la piel, pues tiene propiedades antiinflamatorias, además de proteger, hidratar y aclarar.
  • Le otorga brillo al cabello, evitando que se produzca grasa, además de darle brillo.
  • Ayuda a combatir los radicales libres y reduce el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con maracuyá , tan deliciosas como esta mermelada de maracuyá. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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