Mix de frijoles

Ingredientes

[2 jitomates picados ,1/2 cebolla picada ,100 g de queso panela cortado en cubitos ,1 chile serrano picado ,1 rama de cilantro troceada ,1 cucharada de aceite de oliva ,2 cucharadas de jugo de limón ,Sal al gusto]
[1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos ,1 taza de frijoles bayos cocidos y escurridos,1 taza de frijoles vaquita cocidos y escurridos ,300 g de carne de cerdo,1 paquete de tostadas ,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina la carne en la olla de presión con agua suficiente y sal durante 20 minutos después de que escape el vapor; deja enfriar la olla, saca la carne, deshébrala y reserva.

2. Para hacer la salsa: en un trasto revuelve los ingredientes para integrarlos y deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente.

3. Combina los frijoles, repártelos entre las tostadas, encima distribuye la carne y acompaña con la salsa.