Recetas de rechupete
Ingredientes
[4 piezas de pan (bolillos, focaccia o baguette),2 peras rebanadas finamente,300 g de queso manchego español curado o semicurado en rebanadas,200 g de tocino ahumado,1/2 taza de dátiles picados finamente,1/2 taza de pesto genovés]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta el tocino en rebanadas delgadas y fríe a fuego medio por 5 minutos o hasta que esté dorado. Drena la grasa y reserva.
2. Abre los panes por la mitad. Coloca una capa de rebanadas de pera, otra de queso, algunos trozos de dátil, tocino y pesto.
3. Calienta en un comal de rayas bien caliente y presiona para “adelgazar” el sándwich. Voltea y repite hasta dorar ligeramente el otro lado.
4. Decora con hojas de arúgula y sirve.
