Panini de pera con pesto

Recetas de rechupete

Ingredientes

[4 piezas de pan (bolillos, focaccia o baguette),2 peras rebanadas finamente,300 g de queso manchego español curado o semicurado en rebanadas,200 g de tocino ahumado,1/2 taza de dátiles picados finamente,1/2 taza de pesto genovés]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Corta el tocino en rebanadas delgadas y fríe a fuego medio por 5 minutos o hasta que esté dorado. Drena la grasa y reserva.

2. Abre los panes por la mitad. Coloca una capa de rebanadas de pera, otra de queso, algunos trozos de dátil, tocino y pesto.

3. Calienta en un comal de rayas bien caliente y presiona para “adelgazar” el sándwich. Voltea y repite hasta dorar ligeramente el otro lado.

4. Decora con hojas de arúgula y sirve.