Panna cotta: receta tradicional
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Ingredientes
- 2 sobrecitos de grenetina
- ½ taza de leche
- ½ taza de miel
- 2 ½ tazas de yogur natural
- 1 taza de avena
- 25 gram de almendras picadas
- 25 gram de pistaches picados
- ¼ de taza de miel de maple
- 1 cda. de aceite
Preparación
- Combina la grenetina con la leche; una vez que esté hidratada, colócala al fuego junto con la miel. Retira del fuego cuando se haya disuelto.
- Bate el yogur hasta que esté terso, agrega poco a poco la mezcla de leche. Incorpórala perfectamente y vacíala en moldecitos individuales. Refrigera hasta que hayan cuajado.
- Integra la avena, las almendras y los pistaches, colócalos en una charola y báñalos con la miel y el aceite.
- Hornea a 180 oC hasta que todo quede dorado. Desmolda con mucho cuidado las panna cottas y espolvorea con la mezcla de avena.
Para los verdaderos amantes de los postres, no puede faltar en su recetario una deliciosa panna cotta receta tradicional. Aquí te compartimos una receta de la que seguramente te vas a enamorar. ¡Toma nota! Te interesa: Flan de coco: un tradicional postre mexicano
¿Qué es la panna cotta?
Su nombre significa, literalmente, “nata cocida”. Como te comentamos, la panna cotta es muy fácil de preparar, porque, además de ser un procedimiento sencillo, sus ingredientes son muy básicos: está hecha de leche, azúcar, crema o nata y grenetina. Es bastante parecida al flan, aunque su sabor es más lácteo y de textura más gelatinosa, aunque uniforme y consistente. Otra característica que distingue a la panna cotta de otros postres, es que va acompañada de una salsa de frutas o compota, que le da un toque realmente singular. Tip: para una mejor consistencia, refrigera durante toda la noche.
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