Pastel de dátil y nuez

Pastel de dátil y nuez

Ingredientes

[1 taza de harina ,1/2 taza de dátiles picados ,1/4 de taza de nueces picadas ,1 cucharadita de polvo para hornear ,5 huevos (separadas las yemas de las claras) ,1 1/2 tazas de azúcar ,1/2 barrita de mantequilla, derretida ,1/2 taza de jerez ,1/2 lt de crema para batir fría]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En un tazón cierne juntos la harina con el polvo para hornear; reserva.

2. Aparte, bate las claras hasta lograr el punto de turrón; reserva.

3. Bate las yemas con 1/2 taza de azúcar a velocidad alta y cuando estén pálidas y espesas, agrega la mantequilla y las claras en forma envolvente.

4. Añade la harina y el polvo para hornear también con movimiento envolvente, al final, incorpora los dátiles y las nueces.

5. Vierte en un molde redondo ligeramente engrasado y enharinado y hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C (haz la prueba del palillo).

6. Calienta el resto del azúcar con 1/2 taza de agua y el jerez, a fuego bajo, hasta que se disuelva y se forme un almíbar ligero.

7. Desmolda el pastel, pícalo con un tenedor, báñalo con lo anterior y refrigera hasta el momento de servir.

8. Bate la crema hasta que doble su volumen, ponla en una manga con duya lisa y decora el pastel.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Descubre 7 superalimentos fáciles de incluir en tu dieta semanal e ideas rápidas para prepararlos en casa.
Si los calambres son uno de tus malestares más comunes, los electrolitos deberán convertirse en tus mejores amigos.
Descubre por qué las botellas y garrafones de agua tienen fecha de caducidad y qué sucede si consumes agua pasada esa fecha. Aprende a almacenar el agua correctamente para mantener su calidad y sabor.
La famosa frase en el mar la vida es más sabrosa no se equivoca. Aquí te dejamos 4 platillos acapulqueños que no te puedes perder.
No caigas en estos errores que ponen en riesgo la vida de tu suculenta. Aquí te decimos cómo evitarlos.
No más sapos en casa gracias a estas soluciones naturales.