Piperada con tomate verde

Ingredientes

[6 huevos ,8 tomates verdes picados ,1 jitomate picado ,1 chile de árbol picado ,1 cebolla finamente picada ,2 dientes de ajo finamente picados ,3 cucharadas de perejil finamente picado ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Acitrona la cebolla con los ajos hasta que éstos empiecen a dorar.

2. Agrega los tomates, el jitomate y el chile, sazona y cuando el jitomate comience a cambiar de color, incorpora el perejil; revuelve.

3. En un tazón bate los huevos, añádelos a lo anterior, revuelve para integrarlos y cocina a fuego medio hasta que cuaje y el guiso quede seco; retira y sirve.